Назад

Как делают текилу: ферма голубой агавы в мексиканском городе Текила

Сегодня летю обратно в Москву и возвращаюсь в рабочий ритм.

Работать сложно, да и просто следить за новостями вовремя трудно, когда разрыв с местным временем составляет минус девять часов.

Как устроено производство текилы на ферме

Вчера посетил ферму по производству текилы — здесь агаву выращивают, перерабатывают и разливают по бутылкам.

Процесс, надо сказать, целая наука.

Текила производится из сердцевины голубой агавы. Эта сердцевина вызревает до 150 килограммов на протяжении девяти лет. Ею засеяны буквально все угодья вокруг города. Кстати, именно поэтому напиток и получил своё название — его производят в городе Текила.

Бывший мэр города с 200 гектарами плантаций голубой агавы

На фото — местный мексиканец, бывший мэр этого самого города. Сейчас у него в распоряжении 200 гектаров плантаций. Живёт в своё удовольствие и разливает текилу.

Сам не пью, никогда не пил и не собираюсь. Другим тоже не советую и всё такое. Но бутылочку на память всё же взял.

Забавно, наверное, когда градообразующим предприятием города оказывается куст.